CUCUR UDANG

Hari ni siap boleh buat makan petang. Saya buat cucur udang ni untuk keluarga perak bawa bekal balik ke Perak. Senang je nak buat. Lagi pun memang dah lama teringin nak buat cucur udang. Cuma tak de kesempatan.


Bahan-bahannya;

Beberapa ekor udang untuk diletakkan dibahagian atas.
3 cawan tepung gandum
Sawi
Taugeh
3 biji cili besarsedikit daun sadri
Sedikit garam
1 biji bawang besar mayang
1 paket mauripan (untuk mengembangkan adunan)

Bancuh semua bahan dan biarkan selama beberapa jam (saya biarkan dalam 3 jam). Apabila adunan dah naik. Panaskan minyak. Pastikan minyak yang digunakan banyak, cukup untuk merendam senduk. Panaskan senduk kedalam minyak. Apabila senduk dah cukup panas, masukkan tepung dan letak udang atas adunan. (senduk dugunakan bagi membentuk cucur menjadi bulat). Goreng sehingga masak.


Ini lah hasilnya bila dah masak. Hidangkan dengan sos. Kalau terlebih rajin, buat kuah kacang ;-)


Fikir-fikirkanlah...